アストロタイガーと、エブリィワゴンで車中泊?

キャンピングカーの、改造、メンテの記録です。

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さつまいもコロッケ

おはようございます。

昨日は、

子供がコロッケ食べたいというので、

さつまいもコロッケを作りました。

ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒め、

チンしたさつまいもをつぶして混ぜ、

サツマイモっぽい形にしてみました。(^▽^;)

IMG_5541.jpg

ちなみに、

小っちゃい俵型は、

奥さんと娘の、

お弁当用です。

後は、

小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ、

盛り付けて完成。(^-^)

IMG_5542.jpg

でも、

ちょっと作り過ぎてしまいました。

一人コロッケ4個は多かったので、

少し冷凍しとけば良かったかも。(;^_^A

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