アストロタイガーと、エブリィワゴンで車中泊?

キャンピングカーの、改造、メンテの記録です。

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手作り餃子

おはようございます。

2015年3月11日のブログに、

シュウマイを作ったことは書きましたが・・・、

娘からの、

「餃子も父さんの手作りの方が美味しい」

と言う言葉に気を良くして、

土曜日に餃子を作りました。(^▽^;)

基本のレシピは、

キャベツ1/2をみじん切りにし、

IMG_2229.jpg

塩大さじ1/2を振って揉みます。

今回もフードプロセッサーを使いました。

塩揉みすると水が出てきますので、

しっかり絞ります。

IMG_2230_20150316084440e5c.jpg

豚ひき肉300gには、

醤油 大さじ1+1/2
ごま油 大さじ1
ラード 大さじ1
日本酒 大さじ1/2
塩、こしょう、砂糖 各少々

を加え、練っておきます。

ニラ1束を細かく切って、

IMG_2231.jpg

全てを混ぜ合わせます。

IMG_2233.jpg

後は市販の餃子の皮に包んでいけば、

IMG_2234_20150316085006cf1.jpg

完成。

IMG_2237.jpg

今回は肉400g、キャベツ3/4玉を使ったので、

60個ほど出来ました。(^o^)/

もちろん、

土曜の晩御飯と、

IMG_2245.jpg

日曜日の晩御飯は、

IMG_2263.jpg

餃子です。(^▽^;)

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